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¡Ya nos hemos estrenado con los taller – almuerzo! Fue el pasado domingo en el taller – almuerzo de .

Hacía un día estupendo para entrar en el Laboratorio y ponernos a cocinar, esta vez todo chicas. Una vez que nuestra profesora Jessica Acosta nos explicó en que consistía el menú que ibamos a preparar, nuestras alumnas se lavaron las manos y se pusieron a trabajar.

Comenzaron con la elaboración de la crema de castañas, seguido de los huevos mollet para el hojaldre de setas y para terminar con el toffee de turron para la brocheta de frutas. Y finalizamos la mañana después del duro trabajo, sentandonos a degustar las elaboraciones realizadas acompañados de una copa de vino.

Para nosotros fue una mañana muy divertida, muchas gracias a nuestras alumnas por asistir y a nuestra profe Jessica Acosta por el menú que nos enseñó a preparar.

Aquí os dejo el  paso a paso de las para los que os apetezca aprender elaboraciones nuevas y para los que queráis ver como estuvo el taller aquí os dejo el enlace con todas las fotos. AQUÍ

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En Mayo, ¡aprendo a cocinar! …

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mayo

Este mes de Mayo, nuestra propuesta es que cocines fácil y rico, por ello hemos preparado un calendario con algunos de los talleres de siempre y dos incorporaciones nuevas, la pizzería O Mamma Mia el miércoles 15 nos mandará a sus cocineros para hacer un taller típico italiano y nuestra profesora Jessica Acosta tiene preparado un taller de wok, donde nos enseñará platos nuevos con este práctico útil de cocina.

Seguimos teniendo nuestro taller de siempre ahora los llamamos Taller – Práctico, donde vosotros sois los que cocináis siguiendo las instrucciones de nuestros profesores chef y al finalizar, todos a la mesa para que os comáis todos los platos que habéis preparado en el taller. Y el Taller – Demostración, que consiste en una clase de cocina donde el profesor chef nos enseña su habilidad a la hora de preparar platos exquisitos, los cuales degustaremos cuando él termine de cocinarlos, acompañados de un copa de vino.

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Team Cooking, un team building diferente…

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team cooking - team building

Actividad especialmente diseñada para empresas que quieran desarrollar las principales competencias de su equipo humano al Trabajar en Equipo, se consigue un grupo de trabajo más orientado y cohesionado hacia las metas.

es una actividad enfocada a potenciar las habilidades claves del éxito de las empresas actuales. A través de una actividad gastronómica, y bajo la supervisión de una Psicóloga Coach y experta en RRHH, se proponen pautas para la realización de determinados platos.

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¿Que quieres cocinar en Abril?

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abril

Pues si no sabes que cocinar en abril, te presentamos nuestro calendario de con nuestros profesores de siempre Jessica Acosta, Rafa de Cucharón y paso atrás, Lola de Loleta. Life, Market and Cooking, Natalia de Panpalillos, Belén de Yume Food, Jose Requena  y con una nueva incorporación Hamid Riffi que nos ha preparado dos talleres de Cocinas del Mundo, cocina marroquí y , estamos convencidos de que este mes podrás deslumbrar en tu cocina a todos tus invitados.

Seguimos teniendo nuestro taller de siempre ahora los llamamos Taller – Práctico, donde vosotros sois los que cocináis siguiendo las instrucciones de nuestros profesores chef y al finalizar, todos a la mesa para que os comáis todos los platos que habéis preparado en el taller. Y el Taller – Demostración, que consiste en una clase de cocina donde el profesor chef nos enseña su habilidad a la hora de preparar platos exquisitos, los cuales degustaremos cuando él termine de cocinarlos, acompañados de un copa de vino.

Aquí os dejamos nuestra selección de para abril, deseamos que os gusten:

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Marzo de cocina!!!

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marzo

Para marzo hemos preparado un calendario lleno de novedades. Seguimos con los talleres de siempre, que sabemos que os gustan: , , peque chef, …, y lanzamos nuevos talleres como son: Creacion y diseño de Flores con pasta de azúcar, que imparte Reina de El cofre de Midas, o los de Cocinas del Mundo: Vietnam y Líbano, que nos trae Lola Bernabé de Loleta: Life, Market and Cooking, o los talleres de o Tapas, que nos trae Jessica Acosta o de Cocina Vegana, que nos trae Belén Gonzalez de Yume Food, o de Cocina Tradicional Española de nuestro Chef Jose Requena o de Dulces de , a cargo del equipo de LdS.

Tenemos  nuevos talleres que hemos llamado Taller – Demostración, consisten en una clase de cocina donde el profesor chef nos enseña su habilidad a la hora de preparar platos exquisitos, los cuales degustaremos cuando él termine de cocinarlos, acompañados de un copa de vino. Para ello hemos puesto un precio de lanzamiento de 20€.

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Cocinando con los premiados!!!

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El pasado 9 de febrero a las 20:30 tuvimos una muy grata visita, Carmen Aneas y 6 de sus amigos vinieron a cocinar con nosotros.

¿Y quién es Carmen Aneas? pues la ganadora del curso de cocina y disfruta (ahora lo conocemos como ) que sorteamos en reyes, sí!! Melchor, Gaspar y Baltasar también dejaron un regalo para vosotros y en este caso le tocó a Carmen, pero no sólo fue  ella la que pudo disfrutar esta experiencia sino que la compartió con nosotros y 6 amigos, vaya regalazo!!

Y la noche comenzó poniéndose los delantales, lavándose las manos y a cocinar!!!

Fue un placer ver como se entregaban en cada receta y seguían los pasos que Jessica Acosta les iba marcando, parecían unos grandes profesionales de los fogones y les quedó tan rico!!!

En especial me gustaría mencionar a Esther Cuenca, alias “la cocinillas” una de las amigas de Carmen, que nos comentó varios trucos culinarios que os iré desvelando poco a poco en las próximas entradas.

En fin, para un Sábado noche carnavalesco no se puede pedir más, así da gusto trabajar buen ambiente, risas, cámara y acción, especial agradecimiento a Pepe Zapata de BOSENOVA por el video y fotos que nos realizó, y muchas gracias a todos por permitirnos grabarlos, de aquí a Hollywood.

Os esperamos con los fogones a todo gas!!!

Y para los que no pudisteis asistir y queréis saber que cocinaron, aquí os dejamos las de Jessica Acosta.

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Puchero

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Desde que era pequeño, en mi casa, mi madre me enseñó que para empezar bien la semana había que hacerlo con energía y que la mejor manera de hacerlo era con un buen potaje. Claro,  yo esto, como buen niño, como que no lo entendía y siempre decía: lunes, potaje, vaya rollo!

Ahora que estoy un poco más crecidito, en casa de mis padres siguen con esa tradición y ahora lo que digo es: lunes, bienn! voy a comer el potaje de los lunes de mi madre. Y no os podéis imaginar lo bien que sienta.

Hoy es lunes y como lo mejor para abrir el ciclo de en nuestro blog es hacerlo con energía, pues no hay nada mejor que hacerlo con la receta de este fantástico , que llevo comiendo toda la vida.

Vamos a ir subiendo recetas de todo tipo, nuestros profesores irán subiendo sus recetas para que podáis disfrutar todos de ellas. Pero en mi caso os tengo preparado un ciclo de Recetas de mi Madre, que son para chuparse los dedos, espero que os guste.

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