Menú Cocina Fusión

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¡Ya nos hemos estrenado con los taller – almuerzo! Fue el pasado domingo en el taller – almuerzo de .

Hacía un día estupendo para entrar en el Laboratorio y ponernos a cocinar, esta vez todo chicas. Una vez que nuestra profesora Jessica Acosta nos explicó en que consistía el menú que ibamos a preparar, nuestras alumnas se lavaron las manos y se pusieron a trabajar.

Comenzaron con la elaboración de la crema de castañas, seguido de los huevos mollet para el hojaldre de setas y para terminar con el toffee de turron para la brocheta de frutas. Y finalizamos la mañana después del duro trabajo, sentandonos a degustar las elaboraciones realizadas acompañados de una copa de vino.

Para nosotros fue una mañana muy divertida, muchas gracias a nuestras alumnas por asistir y a nuestra profe Jessica Acosta por el menú que nos enseñó a preparar.

Aquí os dejo el  paso a paso de las para los que os apetezca aprender elaboraciones nuevas y para los que queráis ver como estuvo el taller aquí os dejo el enlace con todas las fotos. AQUÍ

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Cocinando con los premiados!!!

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El pasado 9 de febrero a las 20:30 tuvimos una muy grata visita, Carmen Aneas y 6 de sus amigos vinieron a cocinar con nosotros.

¿Y quién es Carmen Aneas? pues la ganadora del curso de cocina y disfruta (ahora lo conocemos como ) que sorteamos en reyes, sí!! Melchor, Gaspar y Baltasar también dejaron un regalo para vosotros y en este caso le tocó a Carmen, pero no sólo fue  ella la que pudo disfrutar esta experiencia sino que la compartió con nosotros y 6 amigos, vaya regalazo!!

Y la noche comenzó poniéndose los delantales, lavándose las manos y a cocinar!!!

Fue un placer ver como se entregaban en cada receta y seguían los pasos que Jessica Acosta les iba marcando, parecían unos grandes profesionales de los fogones y les quedó tan rico!!!

En especial me gustaría mencionar a Esther Cuenca, alias “la cocinillas” una de las amigas de Carmen, que nos comentó varios trucos culinarios que os iré desvelando poco a poco en las próximas entradas.

En fin, para un Sábado noche carnavalesco no se puede pedir más, así da gusto trabajar buen ambiente, risas, cámara y acción, especial agradecimiento a Pepe Zapata de BOSENOVA por el video y fotos que nos realizó, y muchas gracias a todos por permitirnos grabarlos, de aquí a Hollywood.

Os esperamos con los fogones a todo gas!!!

Y para los que no pudisteis asistir y queréis saber que cocinaron, aquí os dejamos las de Jessica Acosta.

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Menú para Novatos

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El pasado miércoles 23 tuvo lugar en nuestro Laboratorio un Taller de Cocina para Novatos.

Para mí estuvo sensancional por varios motivos, lo primero por nuestros alumnos (je, sin ellos no hubiera habido taller) que estuvieron super atentos y muy aplicados y yo que estuve allí, doy fe de que se les dio muy requetebien. Segundo por nuestra profe Jessica Acosta, que un día más estuvo a la altura y dio una fantástica clase y tercero, no menos importante, por el menú que nos realizaron entre todos que fue fácil, rápido y sobre todo muy muy rico.

Aquí os dejo las de Jessica Acosta del taller que realizaron nuestros alumnos, un menú muy divertido y sencillo para cocinar este fin de semana, para todos los que no pudisteis asistir al taller y por si nuestros alumnos quieren repertir y se olvidaron de algún paso.

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Puchero

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Desde que era pequeño, en mi casa, mi madre me enseñó que para empezar bien la semana había que hacerlo con energía y que la mejor manera de hacerlo era con un buen potaje. Claro,  yo esto, como buen niño, como que no lo entendía y siempre decía: lunes, potaje, vaya rollo!

Ahora que estoy un poco más crecidito, en casa de mis padres siguen con esa tradición y ahora lo que digo es: lunes, bienn! voy a comer el potaje de los lunes de mi madre. Y no os podéis imaginar lo bien que sienta.

Hoy es lunes y como lo mejor para abrir el ciclo de en nuestro blog es hacerlo con energía, pues no hay nada mejor que hacerlo con la receta de este fantástico , que llevo comiendo toda la vida.

Vamos a ir subiendo recetas de todo tipo, nuestros profesores irán subiendo sus recetas para que podáis disfrutar todos de ellas. Pero en mi caso os tengo preparado un ciclo de Recetas de mi Madre, que son para chuparse los dedos, espero que os guste.

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Rebajas

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Este año queremos empezarlo con energía y con muchas ganas de cocinar. Y como queremos teneros cerca de nosotros, ¡han llegado las REBAJAS a nuestro Laboratorio!, hasta el 28 de febrero todos nuestros talleres tendrá un 10% de descuento (no valido para showcooking, ni cocina y disfruta / ). Así que a que esperáis, vamos a cocinar!!!

Aquí os dejamos nuestra selección de para enero, deseamos que os gusten:

  • VIERNES 11 de Enero de 2013. Taller de Cocinas del Mundo: Japón – taller de Sushi
  • Hora: 19:30 – 22:00. Precio: 40€ – 10% =36€
  • JUEVES  18 de Enero de 2013. Taller de . Especial Kamasutra
  • Hora: 19:30 – 22:00. Precio: 35€ – 10% =31.5€
  • SÁBADO 19 de Enero de 2013. Taller de . Especial San Valentín
  • Hora: 10:00 – 14:00. Precio: 60€ – 10% =54€

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Cuento de Navidad

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A ya había llegado la para los mayores de la casa, pero que pasa con los niños que son lo que más disfrutan de esta época?

No creáis que nos habíamos olvidado de ellos, pero es que estábamos preparando junto con Garden Party algo muy especial y que fuera totalmente diferente. Queríamos hacer no solo que pasarán un buen rato sino que también aprendieran y vivieran la navidad de una forma mágica. Y que hay mejor para ello que viajar a las navidades pasadas, presentes y futuras a través del maravillo cuento de Charles Dickens “Un cuento de Navidad”?

Cada día nos transportaremos a una época diferente y leeremos el fragmento correspondiente del libro para luego hacer manualidades y dulces y saladas que nos hagan sentir como si estuviéramos en el cuento.

Un taller muy divertido y lleno de magia que hará que vuestros hijos se lo pasen en grande y una alternativa para los papás que tienen que trabajar durante estos días.

Merry Cooking!!!!

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Ya llego la , esa época del año donde se encuentran muchos sentimientos y emociones. Por una parte la tristeza por todas aquellas personas que ya no están y por aquellas que se encuentran lejos. Y por otra parte una felicidad enorme, por poder estar rodeados de todas aquellas personas que queremos y con las que compartimos nuestra vida y que es nuestra familia, no hablo solo de las personas que comparten la misma sangre y el mismo apellido sino aquell@s amig@s que están a nuestro lado incluso en los peores momentos y que ocupan un lugar muy especial en nuestra vida, es@s amig@s que llegamos a querer como a herman@s.

Con la navidad llega el fin de año y entonces hacemos balance de todas aquellas metas y objetivos que hemos alcanzado, de todos los sueños cumplidos y hasta de los errores que hemos cometido para que no nos vuelvan a pasar. Y entonces nos planteamos que empieza un nuevo año, que tenemos 365 días por delante para seguir mejorando y conseguir todas aquellas cosas que nos proponemos.

Pero, no se puede acabar el año sin antes reunirnos con nuestra familia, nuestros amigos de toda la vida e incluso con esas personas que acabamos de conocer y que son geniales o ¿que os parece un plan diferente para las cenas de empresa?. Por eso, os ofrecemos una forma diferente de celebrarlo y es que podréis realizar la cena vosotros mismos, guíados por nuestros magníficos profesores, para al final sentaros a comer y a disfrutar de la buena compañía, a esta opción la hemos llamado “”. Y si a todos no os gusta cocinar podréis elegir nuestro “SHOW COOKING”, el chef hará la cena en vuestra presencia y aquellos que lo deseen podrán mancharse las manos, igualmente disfrutareis de la cena al acabar.

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I Semana Gastronómica – Soho´s Enjoy Cooking

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Llevamos mucho tiempo trabajando en nuestro proyecto y tenemos que reconocer que no ha sido fácil, sin embargo todo el trabajo que hemos hecho ha valido la pena al ver que hemos cumplido uno de nuestros sueños.

A lo largo del camino hemos conocido a mucha gente que nos ha dado todo su apoyo y que apostó por nuestro proyecto cuando solo eran ideas. Y ahora con todos ellos hemos querido realizar la I Semana Gastronómica ´s enjoy cooking!

Durante esta semana podréis disfrutar de los distintos talleres que hacemos en nuestro laboratorio pasando desde la cocina para novatos hasta la cocina internacional. Nuestra idea es que la máxima cantidad de personas pueda acceder a los talleres y probar una nueva forma de aprender a cocinar, rodeado de gente que comparte la misma afición y en un ambiente muy agradable.

Si queréis participar sólo tenéis que entrar en laboratoriodesabores.com, y en la sección CONTACTO, rellenar el formulario completo indicando en el asunto” I Semana Gastronómica” y en el mensaje la hora, el día y el taller al que deseas asistir. Limitamos la participación a un taller por persona y un máximo de doce personas por taller.

Durante toda la semana utilizaremos el hastag #sohoenjoycooking, os animamos a participar y a que nos contéis vuestras experiencias.

Estamos deseando que llegue la Semana Gastronómica para poder veros a todos y que disfrutéis de esta experiencia tanto como lo hacemos nosotros! Pero antes nos gustaría agradecer a todos nuestros profesores, colaboradores y patrocinadores su colaboración, sin ellos esto no sería posible, por ello ¡GRACIAS!

 

Enjoy Cooking!!!

Laboratoriodesabores.com

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Muchos nos habéis preguntado para cuando la pagina web y la verdad es que no teníamos una respuesta exacta que daros pero, por fin, aquí la tenéis!!!!

Le hemos dado una línea muy sencilla, que fuera fácil y práctica de utilizar y sobre todo, que encontraseis toda la información de nuestros talleres. Podréis leer los menús que se realizarán en cada taller, tendréis acceso al calendario donde veréis la fecha, la hora y el contenido de los talleres, también encontraréis los precios y por supuesto nuestros datos de contacto para que nos preguntéis cualquier duda que os surja.

Cada vez que probamos un taller, que estructuramos el calendario, que pensamos en los menús, lo hacemos pensando en lo que es mejor para nuestros clientes y tratamos de abarcar todo lo que podemos para que sin importar los gustos, la edad, o el tiempo, todos puedan disfrutar de , es por eso que os pedimos que nos envíes cualquier sugerencia que tengáis. Nosotros intentaremos cumplir con vuestros gustos y exigencias.

Un abrazo de parte de todo el equipo, esperamos que esto sea solo el comienzo!