Menú Cocina Fusión

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¡Ya nos hemos estrenado con los taller – almuerzo! Fue el pasado domingo en el taller – almuerzo de .

Hacía un día estupendo para entrar en el Laboratorio y ponernos a cocinar, esta vez todo chicas. Una vez que nuestra profesora Jessica Acosta nos explicó en que consistía el menú que ibamos a preparar, nuestras alumnas se lavaron las manos y se pusieron a trabajar.

Comenzaron con la elaboración de la crema de castañas, seguido de los huevos mollet para el hojaldre de setas y para terminar con el toffee de turron para la brocheta de frutas. Y finalizamos la mañana después del duro trabajo, sentandonos a degustar las elaboraciones realizadas acompañados de una copa de vino.

Para nosotros fue una mañana muy divertida, muchas gracias a nuestras alumnas por asistir y a nuestra profe Jessica Acosta por el menú que nos enseñó a preparar.

Aquí os dejo el  paso a paso de las para los que os apetezca aprender elaboraciones nuevas y para los que queráis ver como estuvo el taller aquí os dejo el enlace con todas las fotos. AQUÍ

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Cocinando con los premiados!!!

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El pasado 9 de febrero a las 20:30 tuvimos una muy grata visita, Carmen Aneas y 6 de sus amigos vinieron a cocinar con nosotros.

¿Y quién es Carmen Aneas? pues la ganadora del curso de cocina y disfruta (ahora lo conocemos como ) que sorteamos en reyes, sí!! Melchor, Gaspar y Baltasar también dejaron un regalo para vosotros y en este caso le tocó a Carmen, pero no sólo fue  ella la que pudo disfrutar esta experiencia sino que la compartió con nosotros y 6 amigos, vaya regalazo!!

Y la noche comenzó poniéndose los delantales, lavándose las manos y a cocinar!!!

Fue un placer ver como se entregaban en cada receta y seguían los pasos que Jessica Acosta les iba marcando, parecían unos grandes profesionales de los fogones y les quedó tan rico!!!

En especial me gustaría mencionar a Esther Cuenca, alias “la cocinillas” una de las amigas de Carmen, que nos comentó varios trucos culinarios que os iré desvelando poco a poco en las próximas entradas.

En fin, para un Sábado noche carnavalesco no se puede pedir más, así da gusto trabajar buen ambiente, risas, cámara y acción, especial agradecimiento a Pepe Zapata de BOSENOVA por el video y fotos que nos realizó, y muchas gracias a todos por permitirnos grabarlos, de aquí a Hollywood.

Os esperamos con los fogones a todo gas!!!

Y para los que no pudisteis asistir y queréis saber que cocinaron, aquí os dejamos las de Jessica Acosta.

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Escuela de Cocina. Cursos Febrero 2013

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Este mes hemos preparado muchas sorpresas para todos vosotros desde la incorporación de dos nuevos miembros al equipo, como son: Loleta de Loleta Life, Market & Cooking, que nos dará los talleres de  Cocinas del Mundo: India, Libanesa, Vietnamita,… Y de Jose Requena, experto en hostelería en la especialidad de cocina, que nos dará los talleres de Cocina para los Sentidos y Postrelería. Además de nuevos talleres como son: y Panes I, I, Postrelería, Cocinando en pareja, Show cooking para , Cocina para los sentidos,…

Y para finalizar hemos cambiado la modalidad de los talleres de fin de semana, ahora serán talleres – almuerzo o talleres – cena, dando la posibilidad de una vez terminado el taller de sentarnos a degustar los platos elaborados acompañados de dos consumiciones incluidas en el precio del taller.

Por cierto durante todo el mes de febrero seguimos con el 10% de descuento porque seguimos con las REBAJAS.

Aquí os dejamos nuestra selección de para febrero, deseamos que os gusten:

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Menú para Novatos

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El pasado miércoles 23 tuvo lugar en nuestro Laboratorio un Taller de Cocina para Novatos.

Para mí estuvo sensancional por varios motivos, lo primero por nuestros alumnos (je, sin ellos no hubiera habido taller) que estuvieron super atentos y muy aplicados y yo que estuve allí, doy fe de que se les dio muy requetebien. Segundo por nuestra profe Jessica Acosta, que un día más estuvo a la altura y dio una fantástica clase y tercero, no menos importante, por el menú que nos realizaron entre todos que fue fácil, rápido y sobre todo muy muy rico.

Aquí os dejo las de Jessica Acosta del taller que realizaron nuestros alumnos, un menú muy divertido y sencillo para cocinar este fin de semana, para todos los que no pudisteis asistir al taller y por si nuestros alumnos quieren repertir y se olvidaron de algún paso.

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LdS se adelanta al Amor!

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Son muchos los que creen que este día es un invento de las grandes superficies para incentivar el consumo, sin embargo, su origen se remonta a la época del Imperio Romano. Cuando el Emperador Claudio II prohibió las bodas entre jóvenes porque pensaba que los hombres sin ataduras eran mejores soldados, el sacerdote San Valentín celebraba en secreto bodas para los jóvenes enamorados. Desde entonces San Valentín se convirtió en el patrón de los enamorados.

Hoy en día se celebra en casi todos los países del mundo y adquiere distintos nombres como el día de San Valentín, el día de los enamorados e incluso, el día del y la Amistad. Da igual el nombre que se le dé, lo importante es celebrar este día con esa persona especial que nos acompaña en nuestro día a día y hace que nuestra vida sea mejor y más feliz.

ha preparado tres planes diferentes para celebrar el mes del Amor:

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Talleres de Cocina en Navidad

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Prácticamente tenemos el año finalizado, pero no por ello podemos dejar de aprender y sobre todo de comer bien, rico y sano. Por ello tenemos una gran variedad de talleres para estas navidades, donde podréis sorprender y demostrar que sois grandes chef.

Aquí os dejamos nuestra selección de , donde todos tienen el mismo fin, que paséis un rato divertido y aprendáis nuevos platos para disfrutar en esta :

  • LUNES 17 de Diciembre de 2012. Taller de . Aperitivos de Navidad.
  • Hora: 19:30 – 22:00. Precio: 35€
  • MARTES 18 de Diciembre de 2012. Taller de cocina afrodisiaca. Especial Navidad.
  • Hora: 19:00 – 21:30. Precio: 35€
  • MIÉRCOLES 19 de Diciembre de 2012. Taller de cocina para novatos. Especial Navidad.
  • Hora: 11:00 – 13:00. Precio: 25€
  • MIÉRCOLES 19 de Diciembre de 2012. Taller de cocina navideña.
  • Hora: 19:00 – 21:30. Precio: 35€

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