Merry Cooking!!!!

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Ya llego la , esa época del año donde se encuentran muchos sentimientos y emociones. Por una parte la tristeza por todas aquellas personas que ya no están y por aquellas que se encuentran lejos. Y por otra parte una felicidad enorme, por poder estar rodeados de todas aquellas personas que queremos y con las que compartimos nuestra vida y que es nuestra familia, no hablo solo de las personas que comparten la misma sangre y el mismo apellido sino aquell@s amig@s que están a nuestro lado incluso en los peores momentos y que ocupan un lugar muy especial en nuestra vida, es@s amig@s que llegamos a querer como a herman@s.

Con la navidad llega el fin de año y entonces hacemos balance de todas aquellas metas y objetivos que hemos alcanzado, de todos los sueños cumplidos y hasta de los errores que hemos cometido para que no nos vuelvan a pasar. Y entonces nos planteamos que empieza un nuevo año, que tenemos 365 días por delante para seguir mejorando y conseguir todas aquellas cosas que nos proponemos.

Pero, no se puede acabar el año sin antes reunirnos con nuestra familia, nuestros amigos de toda la vida e incluso con esas personas que acabamos de conocer y que son geniales o ¿que os parece un plan diferente para las cenas de empresa?. Por eso, os ofrecemos una forma diferente de celebrarlo y es que podréis realizar la cena vosotros mismos, guíados por nuestros magníficos profesores, para al final sentaros a comer y a disfrutar de la buena compañía, a esta opción la hemos llamado “SABORATORIO”. Y si a todos no os gusta cocinar podréis elegir nuestro “SHOW COOKING”, el chef hará la cena en vuestra presencia y aquellos que lo deseen podrán mancharse las manos, igualmente disfrutareis de la cena al acabar.

SABORATORIO” que combina un taller de cocina práctica con la degustación entre amigos de los platos elaborados por ellos mismos en nuestro laboratorio.

Organizamos cenas y almuerzos para grupos de entre 6 y 12 personas.

Menús:

  • Se puede elegir entre los diferentes talleres que tenemos, para hacer una velada temática. (consultar disponibilidad de profesores)
    • Cocinas del mundo: Japonesa
    • Cocinas del mundo: Mexicana
    • Taller vegetariano
    • Taller de
    • Taller de cocina afrodisiaco

 

  • O elegir un primer plato, un segundo y dos postres (a compartir) iguales para todo el grupo:
    • Primeros platos:
      • Ensalada de queso de cabra con gelatina de albahaca y rosas de tomate.
      • Ravioli relleno de langostinos con salsa de azafrán y setas.
      • Canelones de berenjenas rellenas de cordero gratinado sobre coulis de tomate a la menta.
      • Risotto de langostinos con leche de coco y piña salteada.
    • Segundos platos:
      • Magret de pato asado con milhojas de membrillo, manzana y mango con salsa al vino de Málaga.
      • Picata de solomillo de cerdo con setas, queso y trufa al oporto de frutos rojos.
      • Huevos revueltos con setas, cebolleta fresca, bacalao, langostinos y gulas al pil-pil.
      • Merluza al horno, con almejas, cebolla confitada y salsa verde.
    • Postres
      • Brownie de pistachos con cobertura
      • Torrija sobre crema inglesa y salsa de frutos rojos.
      • Milhojas de membrillo con queso fresco y crujiente de cereales.
      • Pera confitada con gratinado de frutos secos.
      • Duo de mousses
      • Selva negra
      • Coulant con salsa de chocolate blanco
      • Muffins con cremoso de queso y arándonos.

Durante este tiempo tendréis todas las bebidas incluidas (refrescos, cerveza, agua, tinto con limón y una botella de vino por cada 4).

Duración de 13:00 a 17:30 o de 20:30 a 01:00 L a D

Precio 45€ por persona.

Consultar disponibilidad de profesores y fechas

 

SHOW COOKING” la mejor manera de disfrutar de la buena comida sin mancharse las manos, donde nuestro Chef preparará los diferentes platos de nuestro menú en directo, delante de los comensales, dándole opción a éstos de interactuar con él.

Organizamos cenas y almuerzos para grupos de entre 8 y 20 personas.

Menús:

Primer menú:

  • Aperitivo: Deconstrucción de arroz a la cubana
  • Primero: Patatas guisadas picantes versión 2.0. (espuma de patatas guisadas con wonton frito de chorizo y caviar de chili)
  • Segundo: Rollitos de pollo rellenos de paté, dátiles y piñones con salsa de pimiento amarillo y patatas puente nuevo en dos cocciones
  • Postre: Brownie de chocolate sobre sopa de piña con coquitos del brasil caramelizados

Segundo menú:

  • Aperitivo: Desconstruccion de ensalada malagueña ( espuma de patata bacalao confitado gelatina de naranja y esféricos de aceituna
  • Primero: vieiras con foie y salsa de azafrán
  • Segundo: spring rolls de txangurro y setas con vinagreta de ostras
  • Postre: gratinado de cítricos

Tercer menú

  • Aperitivo: crujientes de manzana y morcilla
  • Primero: estofado de patatas con chistorra cebolla caramelizada y huevo escalfado
  • Segundo: canelón de berenjena con asado de cordero
  • Postre: sopa de frutos rojos con cremoso blanco

Cuarto menú

  • Aperitivo: Steak tartare versión del Chef
  • Primero: rissoto negro de langostinos y chipirones
  • Segundo: milhojas de manzana caramelizada foie y queso de cabra gratinado
  • Postre: mousse de chocolate con frutos rojos

 

Durante este tiempo tendréis todas las bebidas incluidas (refrescos, cerveza, agua, tinto con limón y una botella de vino por cada 4).

Duración de 13:00 a 17:30 o de 20:30 a 01:00 L a D

Precio 35€ por persona.

Consultar disponibilidad de fechas

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